甘酒食パン

柑橘王国南国愛媛もさすがにここ数日は寒い！！
朝はず〜っとお布団と仲良くしたいのですが、無情にも時間は経ち出勤の時間。
というわけで本日も元気に働きましょう！

冬になると欲しくなるもの・・・あま酒

今話題の麹たっぷりで、生姜をいれるとカラダがぽかぽかして冬には良いですね！
でも、あま酒って俳句では夏の季語なんですよね。
夏バテ防止になるそうです。つまり栄養があって体にいいって事！
だから冬にもたっぷりいただきましょう。

・・・で今回チャレンジしたのは
甘酒食パン

・・実は私、先日行われた「社内ボウリング大会」で優勝しまして、その賞品としてホームベーカリーなるものを頂きました。
お米でパンが焼けるというスグレモノ。
米パン、小麦パン、レーズンパンと色々焼いてきて今回新しいパンへと挑戦であります。

【材料】甘酒パン　１斤
強力粉　　　　260g
甘酒　　　　　180ml
ドライイースト　4g
無塩バター　　 20g
【作り方】
材料をいれて、後は待つだけで出来上がり。
使用機種　1斤タイプ ライスブレッドクッカー SD-RBM1000
　　　　　（GOPAN）

濃縮タイプの甘酒を使ったので砂糖と塩は入れていませんが、
ほんのり甘味があって、美味しく出来ました。
甘酒は麹を入れすぎると水分が足りないので、水溶液を多めに入れるのがポイント。
ホームベーカリーが一生懸命こねてくれるので、糀の粒は気になりません。

しばらく甘酒パンにはまってしまいそうです。
今度は米パンでも作ってみようかな〜って思っています。

Comments

本当においしそうですね。
手作りでいろいろアレンジできるし、身体に良いとは、一石二鳥ですね。

Posted by カメちゃん at 2012年12月07日 17:45

このパン(^^)すごい食べたいです！
まさか甘酒パンとは想定外でした。
素敵なレシピありがとうございます。

Posted by いのうえ＠DDK at 2012年12月07日 18:45

カメちゃんさん
美味しかったですぅ(^O^)
甘味も塩味も甘酒まかせで充分でした。甘納豆なんかを入れても美味しいかも。。

Posted by 麦太郎 at 2012年12月10日 16:15

いのうえさん
甘酒パン・・・いい感じでしょ？
我が家にホームベーカリーが来てからいろんなパンに挑戦中です。
その中でも、甘酒パンははまりそうですよ（ゝ。∂）

Posted by 麦太郎 at 2012年12月10日 16:16